Sárgaborsó főzelék diétásan

Sokan azt mondják, azért nem esznek egészséges ételeket, mert azok drágák. Nem mondom, hogy olcsó de drágának se mondanám. Ma bementem a boltba és vettem egy zacskó sárgaborsót (139Ft), és egy pohár joghurtot (79Ft), ezek csak azok amik a főzelékbe kerülnek. Mert természetesen vettem zabkorpát (199Ft), amit majd később felhasználok. A lisztnél valóban drágább, de kérdés az hogy hogy szeretnénk élni.
Én nem ragaszkodom teljes mértékben ahhoz, hogy mindent száműzzünk az étrendből. Mindent csak mértékkel kell fogyasztani, és ízletesen elkészíteni. Én már kis koromban is szerettem az ételek ízét, a sütiket. Korán kezdtem el főzni, ezért nem kérdés hogy 22 évesen szívesen használom ki a szabad konyhát. A párom pedig támogat ebben. Soha nem lehet elég korán vagy későn neki állni.
Egy újság mindig azt a mottót használta: "Aki olvasni tud, főzni is tud."
Szerintem ez a sütéssel is így van.

Sárgaborsó főzelék receptje:

30 dkg sárgaborsó

1 vöröshagyma

1-2 babérlevél

 2 csipet curry

1 kk. kardamon (örölt vagy összetörhetjük egy mozsárban is)

1 fokhagyma

só

A sárgaborsót átmostam, majd annyi vizet adtam hozzá, ami egy kicsit bővebben ellepi, nem sokat, mert ez a borsó megdagad. Hozzáadom a fűszereket és az apróra vágott hagymát. Hagyom főni, tévhittel ellentétben hamar megpuhul. Én nekem egy kicsit szétesősebbre sikerült, de még megmaradt a borsó formája. A habot érdemes leszedni róla. Amikor kész ízlés szerint tehetünk még hozzá vizet, ha sűrűn szeretjük, akkor nem kell hozzá tenni. Fogok egy kis pohár joghurtot, bele öntöm a mérőpohárba, és merek hozzá a főzelék levéből ( fontos a hőkiegyenlítés végett), és elkeverem, majd hozzá borítom a főzelékhez. Egy kicsit még főzőm és már kész is.

Egy kicsit indiai jelleget ölt a füszerek miatt, de nagyon finom. Ez nem az a tipikus sűrű főzelék, mintha rántással vagy habarással készítettük volna. Zsiradék is csak annyi van benn ami a joghurtban van.

Ne féljünk sárgaborsót enni, mert nagyszerűen csökkenti a koleszterin szintet és a vércukrot is stabilizálja.

Jó főzőcskézést!

Egyszerű vaníliapudingos keksztorta

Tegnap a párom szüleinél ebédeltünk . Szokásos vasárnapi húslevest, egy nem túl szokványos vasárnapi étel, de szerintem nagyon finom étel követett. A levest párom édesanyja a másodikat pedig leendő sógornőm készítette el. Cseréptálban sült csülök krumpli közé szorítva. Így én nem főztem, de délután már megkívántam egy kis édességet ezért készítettem el ezt a finomságot. Az ötlet egy régi boltban kapható félkész tortából jött, de ez teljesen házi. Na jó egy két dolgot boltban kell beszerezni. Ma itthon is elkészítettem.
Így lett még tökéletesebb a recept.

Recept:

20dkg darált keksz
12.5dkg margarin felolvasztva

Ezt összekeverjük és egy csatos tortaformába nyomkodjuk. Majd a sütőt 160°C fokra melegítjük és ezt a masszát 5-7 percig sütjük.
Krémként én most egyszerűen csak vaníliapudingot használtam.
1liter tejből egy kevéssel csomómentesre kevertem 80gramm pudingot (2csomag) 40g cukorral és folyékony édesítőszerrel. A tejet felmelegítettem, majd hozzá adtam a pudingot és sűrűre főztem.
A vanília pudingot is bele töltöttem a torta formába. majd naranccsal díszítettem. ( Tegnap ugyanezt egy kicsi fahéjas mézes vízben roppanósra főtt almával tettem. Legvégül mézet csurgattam rá és megszórtam egy kis fahéjjal.
Én nagyon szeretem a méz és a fahéj ízét.

De kísérletezhetünk csokipudinggal és fehér csoki reszelékkel, azonban azt már csak akkor tegyük rá a pudingra, ha az kihűlt.

Sziasztok!


Tegnap jött az ötlet, hogy elkezdek blogot írni! Még nem csináltam ilyet. Mivel azonban imádok főzni, jókat enni, és az egészségre is figyelek ezért gondoltam egyet. Miért ne írhatnák én is blogot. Mindig megpróbálok izgalmas dolgokkal jelentkezni. Remélem sokatokkal fogok itt találkozni! Még nem tudom mi lesz az első étel amivel jelentkezem, de már gondolkodom rajta. 
Addig is izgalmas várakozást!
Hamarosan jelentkezem.


Lianna